Waffpir Waffle & Kumpir

Marka ve İş Modeli

2022 yılının son çeyreğinde faaliyetlerine başlayan Waffpir, gıda sektöründe kumpir ile taze dökme hamurdan imal edilen waffle çeşitlerini bir arada sunan bir işletme modelidir. Markanın mevcut ağında 3 tanesi merkeze ait öz şube, 2 tanesi ise bayilik olarak faaliyet gösteren toplam 5 işletme yer almaktadır. Tüm şubelerde operasyonel birliği korumak amacıyla standart tek bir mağaza formatı uygulanmaktadır.

Yatırım ve Şube Standartları

Franchise şubesi için en az 80 metrekare kullanım alanına sahip fiziki mekanlar değerlendirilmektedir. Girişimcilerden talep edilen isim hakkı tutarı 250.000 TL seviyesinde olup, ekipman ve anahtar teslim inşaat harcamalarıyla birlikte toplam yatırım tutarı yaklaşık 750.000 TL olarak öngörülmektedir. İş ortaklığı anlaşmaları 3 yıllık periyot için düzenlenmekte ve aylık net satış hasılatından yüzde 5 oranında sürekli lisans bedeli tahsil edilmektedir. Birim işletmelerin verimli çalışabilmesi adına lokasyon bazında ortalama 3 kişilik istihdam planlaması tavsiye edilmektedir.

Eğitim ve Lokasyon Desteği

Sözleşme öncesi fizibilite etabında cadde ve sokak ölçeğinde ücretsiz lokasyon analizi yapılmaktadır. Kira kontratının ardından başlayan mimari hazırlıklarla eş zamanlı olarak yatırımcı ve ekibine merkez noktada 3 hafta süren uygulamalı eğitim verilmektedir. Merkez dışından iştirak eden çalışanların yol ve barınma giderlerinin yarısı işletme tarafından finanse edilmektedir. Markanın büyüme planında ilk aşamada İstanbul Anadolu Yakası üzerinde 10 şubelik hedefe ulaşılması, akabinde Avrupa Yakası, diğer iller ile yurt dışı pazarlarının değerlendirilmesi hedeflenmektedir.